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外卖全是“科技与狠活”?吓得网友们不敢吃

今天要给大家介绍的内容,乃是“如果你知道就会知道,如果你不知道,都不知道是怎么没”的行业秘密……

不是故弄玄虚,最近抖音上有2个神秘的网红火了,一个叫刘怂,一个叫辛吉飞 。

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毫不夸张地说,这两位网红的出现,颠覆了无数网友的三观!

我们先介绍网红辛吉飞,辛吉飞的视频都得来一句:“那必是科技与狠活啊,哥们!”

皮蛋瘦肉粥如何从稀薄变粘稠?加点黄原胶。

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合成牛肉丸,加面筋粉、牛肉香精油、还有个什么催化剂等等,混在一起搅拌搅拌,2两肉能做出一斤牛肉丸,比手打的牛肉丸还Q弹……

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快餐店的玉米为什么那么好吃?

因为只要在普通玉米中,加卡拉胶,甜蜜素,还有一滴玉米香精油,立马比水果玉米还玉米……

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还有自助餐火锅店的羊肉片,它可以用鸭肉片做出来……

有网友吐槽:“羊肉放多了,应该放鸭肉、羊肉香精、羊尾油、加点卡拉胶、保水剂,咔咔这么一卷,正宗羊肉片做出来了……”

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还有便宜的牛肉干,做法是弄点鸡肉,加上烤肉精油,焦糖色素等等,搅拌一波。

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再把鸡肉干炸一下,立马变牛肉干了……

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原来辛吉飞口中的“科技与狠活”这么狠啊!

而他把本身是游戏里的词“海克斯科技”玩成了另一个梗:在某个食物中使用了科技,让食物变得更美味的“奇迹”。”

辛吉飞的各种科技视频过多,什么合成燕窝、蜂蜜、淀粉肠、超大鸡排、拉丝鸡柳棒,就不一一展示了。

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但近日有网友爆料,视频平台客服联系辛吉飞:

表示他的视频存在一概而论、没有对具体的添加剂进行详细介绍等问题,且存在被大量用户举报的情况,希望辛吉飞在接下来的创作中能够适当调整内容方向。

辛吉飞拒绝调整,并且注销了自己的抖音账号,即使粉丝已经高达800多万。因为账号注销有7天处理期,如果注销属实,今天是他账号的最后一天。

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看完这些视频,食欲一下就没了,什么都不想吃了,看啥都是海克斯科技……

介绍完辛吉飞,再来看看网红@刘怂 的“美食”视频!

视频一开头,刘怂说:“天冷了,该喝碗羊肉汤了。”

然后让厨师大哥煮汤,结果他用牛骨头炖汤……羊肉汤为什么用牛骨头啊?

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厨师大哥解释因为牛骨头里有骨髓,汤煮出来很白,而羊骨头是煮不出白汤。牛骨煮了3个小时后,汤还是透明的,并不是乳白色,厨师大哥又解释说放置一晚就能变白了。

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刘怂直接说:“别扯淡,我一勺三花淡奶,白不白?”

只见原本透明的汤,秒变乳白色,看上去和我们在外面喝的羊肉汤一模一样,这是什么魔法?厨师大哥和网友都看呆了……

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厨师大哥在“黑科技”面前沉默了,他在思考自己是不是白熬了30多年骨头汤……

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有网友吐槽:“在新疆喝了一辈子羊汤,都是清汤,在新疆各个民族的做法,从来没见过奶白色的汤。”

“三花淡奶”究竟是个啥?它是由新鲜牛奶浓缩制成的调味品。说白了,就是食品添加剂,一般都是用来放在甜品和奶茶里面。

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所以三花淡奶算是常规的食品添加剂,并且如果是按照国家标准使用食品添加剂,那是安全有保障的。

有网友吐槽:“用三花还算是好的了,我干过后厨,火锅,中餐厅,有些直接用淘米水,加进去一样很白。”

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不止是三花淡奶,广受欢迎的螺蛳粉也另有玄机。

大家吃螺蛳粉的时候,会不会来上一口螺蛳粉汤,又香又辣,那叫一个爽。

然而刘怂现场表演了一个煮螺蛳粉汤底,除了像辣椒陈皮生姜等常规调味料,刘怂还加了“鸡精飘香油”、“骨汤膏”。

这不算完,狠活来了!刘怂拿出来一包“螺蛳粉增臭酱”。

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不是吧,螺蛳粉的臭不是因为酸笋臭吗?

评论区有广西网友解释:“我用我的ip证明,我们这里的螺蛳粉都是牛骨和螺丝,香料一起熬的汤料,本地螺蛳粉从来都不是臭的。”

“我就说,我回广西老家吃的螺蛳粉,都没那么臭,我在外面买的螺蛳粉给我熏够呛。”

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现在再看到螺蛳粉,突然一口汤都喝不下去了……

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还有做菜中需要炒制的焦糖色,直接来勺“焦糖色”调料,一份立马让客人直呼童年!

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还有想要火锅里那种浓稠细腻的麻酱,花生酱+自来水+食用油+焦糖色搅拌一下,最后加上灵魂伴侣“芝麻香精”。

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这就叫:

熬了一夜的麻酱,客人说难吃!

五分钟香精出来的麻酱,客人吃了直说好!

点外卖吃到香喷喷的大米,那可能是因为加了“香米香精”,2块一斤的大米吃出稻花香……

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看完这些视频,我悟了!

一勺三花淡奶、一勺鸡精加水、一勺焦糖色、一勺芝麻香精、一块浓汤宝、一锅剩饭勾芡!客人们直呼妈妈的味道!

不过大家也不用过于恐慌,没有添加剂就没有食品工业。

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我们看到这些视频,更要科学看待食品添加剂。你随便拿个经常吃的东西,配料表上也能看到很多食品添加剂,只要这些添加剂是正规生产的,在规定范围内使用是没啥问题的。

中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国在《院士开课啦》中提到:

食品添加剂按照食品安全法的定义,是为了改善食品的风味,以及防腐保鲜等的需要,而加入到食品当中的天然或者人工合成的一些物质。食品添加剂经过风险评估,确定在它的最大使用量或者最大残留量范围之内,对人体是安全的。

世界各国批准的食品添加剂,加起来大约有15000种,而中国只批准了2300多种。他认为中国对食品添加剂的管理更严格。

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像三聚氰胺、瘦肉精等叫非法添加物,而不是食品添加剂。

并且孙宝国在节目中引用了另一位院士陈君石的话:

“迄今为止,在中国对人体健康造成危害的食品安全事件,没有一件是由于合法使用食品添加剂造成的。”

当然对于像非法使用食品添加剂, 把鸭肉标成牛肉卖的无良商家,我们要坚决抵制!

关于作者: 吃瓜小哥

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